浚县美食必吃清单
浚县作为豫北历史文化名城,美食融合了中原传统风味与地方特色,以下为不可错过的经典:
- 子馍(石子馍):外脆内软,用烧热的石子烙制,推荐老城街口「张家子馍」老铺。
- 吴记花生米:香酥可口,百年工艺,可到浚县古城南大街吴记门店购买。
- 王桥豆腐皮:薄如纸、口感韧,凉拌或炖汤皆宜,王桥村多家作坊可现买。
- 义兴蒋烧鸡:肉质鲜嫩、卤香浓郁,总店位于浚县黎阳路中段。
- 浚县饸饹面:粗粮制作的面条配羊骨汤,推荐「老字号饸饹面馆」。
打卡路线建议
上午:游览浚县古城(大伾山、文治阁)后,至南大街品尝吴记花生米,午餐选择子馍配豆腐汤。
下午:前往王桥村体验豆腐皮制作,傍晚到黎阳路购买义兴蒋烧鸡作为晚餐加餐。
夜市:浚县古城周边夜市有现做饸饹面、炸虾饼等小吃,可边走边尝。
实用Tips
- 子馍趁热吃口感最佳,豆腐皮可真空包装带走。
- 吴记花生米有麻辣、五香多种口味,适合当伴手礼。
- 老字号店铺多为现金交易,建议备零钱。
- 搭配浚县本地「洪河酒」或「梨膏糖水」更地道。